Toust s vepřovými játry
Doba přípravy: 15 - 20 minut
1 kus = 170 kcal/ 714 kJ
- 4 plátky bílé veky
- 30 g oleje
- 150 g vepřových jater
- 1 cibule
- 1 vejce
- 2 lžíce zmrazeného hrášku
- sůl
- mletý pepř
- koření na steaky
- 20 g strouhaného sýra
Vepřová játra pečlivě odblaníme a nakrájíme na tenké nudličky, hrášek propláchneme vařící vodou a necháme okapat. Plátky veky opečeme po obou stranách na teflonové pánvi vytřené olejem. Na zbylém oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme játra a za stálého míchání je opékáme 3 - 4 minuty.
Přidáme vejce, koření a mícháme, až se vejce srazí. Játra osolíme, vmícháme hrášek, rozdělíme na horké tousty a posypeme sýrem. Hned podáváme.