Trouboválky

12 kousků 

• 500 g vychladlých oloupaných brambor vařených ve slupce
• 240 g hrubé mouky
• 2 vejce
• 1 prášek do pečiva
• asi 100 ml kyselého mléka nebo kefíru
• máslo na potření vdolků
• máslo na plech
• špetka soli

Dohotovení: 

• švestková povidla
• perník na strouhání
• moučkový cukr

Brambory najemno nastrouháme. Přidáme vejce a mouku promísenou s práškem do pečiva a solí. Přilijeme mléko a vypracujeme ne příliš tuhé těsto.

Těsto rozválíme na silnější plát (asi 3 cm vysoký) a formičkou z něj vykrájíme kolečka.

Vdolky rozložíme na vymaštěný plech. Potřeme je máslem a ve vyhřáté troubě při 180 °C pečeme asi 20 minut.

Upečené trouboválky necháme trochu zchladnout. Poté je potřeme povidly, posypeme perníkem a pocukrujeme.