Tvarohová bábovka ***
- 250 g měkkého tvarohu
- 250 g polohrubé mouky
- 250 g másla nebo hery
- 200 g cukru
- 5 vajec
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- tuk a kokosová moučka na formu
- moučkový cukr na posypání
Změklé máslo utřeme s cukry, přidáme tvaroh a vejce a nakonec smícháme mouku prosátou s práškem do pečiva. Těstem naplníme vymaštěnou a kokosovou moučkou vysypanou formu a ve středně vyhřáté troubě pečeme asi 45 minut. Hotovou bábovku po vychladnutí vyklopíme a pocukrujeme.
TIP: bábovku můžeme zlehčit, když vejce rozdělíme a z bílků ušleháme tuhý sníh, který do těsta vmícháme.