Tvarohové bramborové placky

Doba přípravy: 60 minut

1 porce 1 403 kJ/335 kcal

6 porcí

• 800 g brambor
• sůl
• 200 g měkkého tvarohu
• 150 g hrubé mouky
• 150 g krupičky
• 1 vejce
• 150 ml oleje

Brambory omyjeme, uvaříme je v osolené vodě doměkka a necháme vychladnout. Potom je oloupeme a nastrouháme do mísy. Dále k nim přidáme měkký tvaroh, mouku, krupičku, vejce a sůl. Vypracujeme těsto a na pomoučeném vále vytvoříme váleček. Nakrájíme ho (nejlépe nití) na plátky silné asi 1 cm a vytvarujeme placičky.

Na pánvi rozehřejeme olej a placičky z obou stran opečeme dozlatova. Pokládáme je na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný olej.

Jako příloha je nejvhodnější zeleninový salát, ale placičky můžeme podávat i sladké, například s marmeládou nebo povidly a smetanou.