Tvarohové knedlíčky plněné čokoládou
4 porce
- 300 - 350 g hrubé mouky
- 250 g měkkého tvarohu
- 250 g čokolády
- sůl
- 1 vejce
- 50 g másla
- 1 lžíce 12% smetany
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 150 g lískových oříšků
- polohrubá mouka na vál
Omáčka:
- 2 žloutky
- 2 lžíce krupicového cukru
- 50 ml džusu z bílých hroznů
Z tvarohu, vejce, prosáté mouky, špetky soli, másla a smetany vypracujeme hladké těsto. Rozválíme ho na plát, který pak rozkrájíme asi na 20 dílků. Čokoládu rozlámeme na čtverečky a zabalíme ji do kousků těsta.
Knedlíky vložíme do vroucí, osolené vody a vaříme zvolna asi 10 minut. Poté je vyndáme a potřeme máslem.
Žloutky vyšleháme s cukrem. Přilijeme džus a ve vodní lázni šleháme do zhoustnutí. Lískové oříšky nasekáme, opražíme a obalíme v nich knedlíky. Podáváme s omáčkou.