Tvarohové knedlíčky se žahourem
- 500 g měkkého tvarohu
- 2 lžíce másla
- špetka soli
- 3 vejce
- 3 lžíce hrubé mouky
- lžíce cukru
- strouhanka na zahuštění
Žahour:
- 500 g borůvek
- 50 g cukru
- 2 lžíce vody
- 1/2 hrnku mléka
- 15 g solamylu nebo vanilkového pudinkového prášku
- lžíce másla
- skořice
Máslo utřeme se solí a cukrem, přidáme vejce, tvaroh, mouku a těsto zahustíme strouhankou. Tvoříme malé knedlíčky, které zaváříme do vroucí vody. Vaříme je zvolna asi 5 minut, vyjmeme je a podáváme se žahourem.
Žahour: cukr rozvaříme v trošce vody a přidáme borůvky a krátce je povaříme. Zahustíme škrobem rozmíchaným v mléku, nakonec přidáme do omáčky máslo a špetku skořice.
TIP: můžeme ještě posypat strouhaným tvarohem