Tvarohové šátečky s rybízovou zavařeninou
16 kousků
Těsto:
- 50 g prosáté hladké mouky
- 80 g moučkového cukru
- 1/2 sáčku prášku do pečiva
- 200 g měkkého tvarohu
- sůl
- 1 vejce
- 1 bílek
- 80 ml oleje
Náplň:
- asi 150 g rybízové zavařeniny
Dohotovení:
- 1 žloutek a 2 lžíce mléka na potření
- moučkový cukr na posypání
Mouku, cukr, kypřící prášek, špetku soli, tvaroh, vejce, bílek a olej vypracujeme na hladké těsto, které necháme při pokojové teplotě asi 15 minut odpočinout.
Těsto rozválíme na plát, který rozkrájíme na 16 čtverců. Jejich okraje potřeme žloutkem rozšlehaným s mlékem a do středu rozdělíme zavařeninu. Těsto přeložíme přes náplň do trojúhelníků. Okraje k sobě přitiskneme a zakrojíme rádélkem.
Šátečky na plechu potřeme žloutkem s mlékem. Pečeme při 200 °C asi 20 minut.