Tvarohový koláč s malinami a mandlovými plátky

12 kousků

Korpus:

• 125 g másla
• 120 g krupicového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 2 vejce
• 175 g hladké mouky
• 1/4 prášku do pečiva
• špetka citronové kůry
• tuk a hrubá mouka na formu

Náplň:

• 500 g měkkého tvarohu
• 3 vejce
• 180 g krupicového cukru
• 40 ml rumu
• 165 g másla
• 1 sáček vanilkového pudinku
• 1 vanilkový cukr
• 425 ml mléka

Dohotovení:

• 300 g malin
• 100 g mandlových plátků

Utřeme máslo, cukr a vanilkový cukr. Přidáme vejce a mouku s práškem do pečiva a citronovou kůru. Ve vymazané formě předpékáme při 180 °C asi 15 minut.

Tvaroh rozmícháme s cukrem, vejci a rumem. Přidáme pudinkový prášek spolu s vanilkovým cukrem a máslem rozpuštěným ve vlažném mléce.

Předpečený korpus poklademe malinami, zalijeme tvarohovou náplní a při 140 °C dopékáme asi 60 minut. Posypeme mandlemi a necháme vychladnout.