Tyrolské bramborové slupky

Doba přípravy: 40 minut

4 porce

• 8 středních brambor
• 200 g balkánského sýra
• 1 vejce
• 250 g anglické slaniny
• sůl
• bylinkový jogurtový dresink na dochucení

Brambory omyjte a důkladně očistěte, rozkrojte podélně na poloviny. Anglickou slaninu nakrájejte na drobné kostičky. Balkánský sýr nakrájejte na plátky a do misky rozdrobte na menší kousky.

Brambory vydlabejte lžicí, vnitřek už nebudete potřebovat. Naplňte je nadrobeným balkánským sýrem s nakrájenou slaninou  potřete rozšlehaným vajíčkem.

Naplněné bramborové vaničky vyskládejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut.

Brambory podle chuti osolte a podávejte s bylinkovým jogurtovým dresinkem.