Valentýnské muffiny

Doba přípravy: 50 minut

1 kousek asi 1 436 kJ/ 343 kcal

24 kousků:

• 200 g másla
• 4 vejce
• 450 g krystalového cukru
• 300 g zakysané smetany
• 70 ml mléka
• 60 g kakaa
• 490 g hladké mouky
• 1 prášek do pečiva
• 175 g hořké čokolády
• 150 g bílé šlehačky
• 150 g pařížské šlehačky
• cukrářské zdobení

Změklé máslo utřeme s cukrem, přidáme vejce a postupně vmícháme zakysanou smetanu a mléko. Připravíme hladké těstíčko.

Těsto rozdělíme na dvě části. Do první vmícháme 300 g prosáté hladké mouky s polovinou prášku do pečiva. Druhou část promícháme se zbylou moukou, kypřícím práškem a kakaem. Nakonec do kakaového těsta přidáme najemno nastrouhanou čokoládu.

Plechy na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Troubu předehřejeme na 170 °C. Polovinu košíčků naplníme světlým těstem, zbytek čokoládovým. Vložíme do trouby a pečeme asi 25 minut.

Vychladlé muffiny ovážeme stuhami, nastříkáme na ně šlehačku a ozdobíme cukrářským zdobením.