Vánoční hvězdičky

Příprava: 55 minut

80 - 100 ks                                                                                

Těsto: 

• 420 g hladké mouky
• 280 g másla
• 140 g cukru
• 4 žloutky
• vanilka
• citronová kůra
• zázvor

Náplň: 

• 120 g másla
• 120 g cukru
• 120 g sladkých drobků z piškotů
• žloutek
• vanilkový cukr
• asi 4 lžíce punče

Všechny sypké přísady dáme na vál, rozdrobíme k nim máslo a přidáme žloutky. Vypracujeme hladké těsto, které tence vyválíme (asi 3 mm). Z placky pak vykrajujeme hvězdičky, které rozmístíme na pečící plech. Pečeme ve středně vyhřáté troubě. Mezitím si připravíme náplň.

Máslo, žloutek a cukr utřeme do nadýchané pěny. Ve druhé misce si navlhčíme větší piškotové drobky punčem a přidáme k vaječné pěně. Upečené hvězdičky necháme vychladnout a pak je spojujeme punčovou náplní. Pro ještě větší efekt je můžeme buď všechny nebo jen část přizdobit čokoládovou polevou.