Velikonoční kuřecí salát

• 250 - 300 g vařeného nebo pečeného kuřecího masa bez kostí
• 4 - 5 natvrdo uvařených vajec
• 1 svazek jarní naťové cibulky
• 100 g eidamu nebo ementálu
• 1 svazek ředkviček
• trocha citronové šťávy
• sůl
• 300 ml zakysané smetany nebo bílého smetanového jogurtu
• 2 lžíce olivového oleje

Kuřecí maso bez kosti nakrájíme na kousky. Natvrdo uvařená vejce oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kolečka nebo na kostičky. Naťovou cibulku očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátečky. Sýr nastrouháme na hrubší nudličky. Ředkvičky očistíme, omyjeme a nakrájíme na nudličky. Vše smícháme v salátové míse, přidáme citronovou šťávu, zakysanou smetanu nebo jogurt, osolíme, pokapeme olivovým olejem a znovu zlehka promícháme. Podáváme s pečivem.