Vepřové nudličky s lilkem

Doba přípravy: 45 minut

1 porce 2 390 kJ/ 571 kcal

4 porce

• 400 g vepřové kýty
• 2 lžíce sojové omáčky
• 2 lžíce škrobu
• 2 stroužky česneku
• 1 vejce
• 1 lilek
• 100 g jarní cibulky
• 1 červená paprika
• 250 g rýžových nudlí
• 4 lžíce oleje
• sůl
• pepř sečuánský

Vepřovou kýtu očistíme a nakrájíme na nudličky. Promícháme je se sojovou omáčkou, škrobem, nadrobno nasekaným česnekem a vejcem. Necháme marinovat asi 1 hodinu.

Zeleninu omyjeme a řádně očistíme. Lilek nakrájíme na menší kousky, papriku a jarní cibulku na nudličky. Rýžové nudle dáme do misky, zalijeme je vroucí vodou a necháme je chvíli změknout.

V pánvi rozpálíme lžíci oleje a orestujeme na něm zeleninu. Na zbývajícím oleji potom za stálého míchání opečeme vepřové maso.

Orestovanou zeleninu dáme k masu, promícháme, dochutíme sojovou omáčkou, solí a sečuánským pepřem. Vše krátce opečeme a podáváme s rýžovými nudlemi.