Vepřové soté na pepři

4 porce

• 600 g vepřových řízků
• 2 cibule
• 5 stroužků česneku
• 1 kousek zázvoru
• 2 lžíce nahrubo namletého pepře
• 1 lžíce třtinového cukru
• 4 lžíce sojové omáčky
• 6 lžic kořeněného sezamového oleje
• 4 rajčata

Maso nakrájíme na tenké nudličky, cibuli a česnek na větší kousky. Zázvor oloupeme, nakrájíme na větší kusy a vložíme ho i s cibulí, česnekem, pepřem, cukrem a sojovou omáčkou do mixéru a rozmixujeme. Ve vzniklé marinádě necháme maso asi 4 až 6 hodin odležet, pak zahřejeme olej a maso na něm asi 8 až 10 minut smažíme. Rajčata nakrojíme do kříže, krátce je ponoříme do  vařící vody a zchladíme. Oloupeme slupku a nakrájíme na kostičky. Přidáme je k masu a ještě asi 5 minut dusíme. Podáváme s rýží, bramborem nebo pečivem.