Vepřovina

4 porce

• 2 dl světlého piva
• 2 dl bílého vína
• 0,5 dl vinného octa
• 800 g libové vepřové plece
• půl veky staršího chleba
• 2 zralá červená jablka
• 2 větší cibule
• sůl
• pepř

Maso na noc naložíme do vína, piva a vinného octa. Ráno je s nálevem vložíme do hrnce, přidáme krájený chléb, povaříme, doplníme pokrájená jablka a cibuli. Měkké maso vyjmeme a omáčku na něj propasírujeme.