Vepřový perkelt

• 250 g libového vepřového masa (plec)
• 50 g cibule
• 1 lžíce oleje
• mletá sladká paprika
• sůl
• česnek
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 10 g hladké mouky
• 40 g Lučiny

Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, zasypeme ji mletou paprikou, po zpěnění zalijeme trochou vody, osolíme a přivedeme do varu. Přidáme maso nakrájené na stejné kousky a dusíme téměř doměkka. Mouku rozmícháme v troše vody, vmícháme k masu, podle potřeby ještě podlijeme a přidáme rajčatový protlak a rozetřený česnek. Dusíme, až maso změkne. Lučinu rozetřeme se 2 lžícemi vody, vmícháme do omáčky a přihřejeme téměř k varu. Hned podáváme. Vhodná příloha je rýže nebo těstoviny.