Zapečená ořechová zmrzlina

4 porce 

• 250 ml ořechové zmrzliny
• 200 g piškotové rolády
• 50 cl rumu
• 2 vejce
• 50 g moučkového cukru

Piškotovou roládu rozkrojíme na 4 plátky. Jednotlivé plátky pokapeme rumem a na každý umístíme kopeček zmrzliny. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme pevný sníh a poté vmícháme žloutky. Takto připravenou hmotu klademe na piškot se zmrzlinou, posypeme moučkovým cukrem a necháme v rozpálené troubě zapéct.