Zapečená ryba se zeleninou

Doba přípravy: 40 minut

1 porce 1 363 kJ/ 325 kcal

4 porce

• 4 filety z mořské ryby
• 1 citron
• sůl
• mletý pepř
• 2 lžíce másla
• 2 rajčata
• 2 žampiony
• 1 cuketa
• 1 pórek
• 100 g eidamu
• 150 ml smetany
• 2 lžíce petrželky

Rybí filety opláchneme a pak osušíme. Pokapeme je citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme lžíci másla a filety po obou stranách dozlatova opečeme. Zbylým máslem lehce vymažeme zapékací mísu. Rajčata, žampiony, cuketu a pórek nakrájíme na menší kousky a dáme je na dno zapékací misky. Na ně pak položíme dozlatova opečené rybí filety.

Sýr nastrouháme a pak ho promícháme se smetanou. Přidáme nasekanou zelenou petrželku a směsí přelijeme rybí filety. Zapékací mísu vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 25 minut. Hotovou rybu ozdobíme citronem a podáváme s vařenými bramborami.