Zapečené brambory s masem a mrkví

6 porcí 

• 750 g brambor
• 2 mrkve
• 2 plátky toastového chleba
• 200 ml 12 % smetany
• 400 g mletého masa
• mletý černý pepř
• špetka tymiánu
• 1 cibule
• sůl
• špetka muškátového květu
• máslo a strouhanka na pekáček
• 40 g hladké mouky
• 40 g másla
• 100 ml vývaru
• 100 g strouhaného sýra

Plátky oloupaných brambor 5 minut povaříme v osolené vroucí vodě. Kolečka mrkve povaříme minutu.

Chléb zalijeme 100 g smetany. Mleté maso, chléb, kostičky cibule, sůl a koření propracujeme.

Do pekáčku dáme 1/2 brambor, na ně 1/2 masové hmoty, mrkev, zbylé maso, zakryjeme brambory. Při 170 °C zapékáme 30 minut. Z másla a mouky připravíme jíšku, rozředíme vývarem a smetanou. Uvaříme kašičku, přimícháme sýr a rozlijeme ji na brambory. Dopečeme.