Zapečené brambory s uzeným masem

• 500 g vařeného uzeného masa (nebo salámu)
• 1 kg brambor
• olej
• strouhanka
• 2 dl zakysané smetany
• 2 vejce
• 60 g strouhaného sýra

Brambory uvaříme ve slupce, hned oloupeme a po vychlazení nakrájíme na plátky. Zapékací misku potřeme olejem, vysypeme strouhankou a poklademe polovinou dávky brambor. Osolíme je, posypeme uzeným masem nakrájeným na kostičky, vše poklademe zbylými bramborami a krátce prohřejeme v troubě. Přelijeme je smetanou rozkvedlanou s vejci a zapečeme, až zálivka téměř ztuhne. Nakonec posypeme sýrem a pokrm dopečeme. Podáváme se zeleninovým salátem.