Zapečené těstoviny po janovsku

Doba přípravy: asi 45 minut

1 porce přibližně 2 555 kJ/515 kcal

4 porce

• 300 g těstovin (kolínek)
• 1 lžička oleje do těstovin
• 300 g hub
• 100 g sterilované mrkve
• 1 středně velký pórek
• 4 vejce
• 2 lžíce mléka
• 2 lžíce másla
• 1/2 lžičky oregana
• 1 lžička mleté červené papriky
• 2 lžíce oleje
• bílý mletý pepř
• sůl
• tuk na formu
• 50 g strouhaného tvrdého sýra
  

Těstoviny uvaříme ve slané vodě. Pak je scedíme, propláchneme vařící vodou, necháme odkapat a promastíme olejem, aby se nelepily. Houby očistíme, nakrájíme na půlky, okořeníme oreganem a asi sedm minut podusíme na másle. Z pórku sloupneme vrchní slupku, omyjeme jej a nakrájíme na kolečka, na dvě minuty vložíme do osolené vroucí vody a okamžitě jej rychle scedíme.

Potom v míse promícháme uvařená kolínka s houbami, pórkem, sterilovanou mrkví, zakapeme olejem, podle chuti ještě přisolíme a opepříme. Vložíme do tukem vymazaného pekáčku či  zapékací keramické mísy. Chvíli zapékáme a pak směs zalijeme rozšlehanými a osolenými vejci s mlékem, posypeme mletou červenou paprikou a rychle zapečeme. Jednotlivé porce ozdobně posypeme nastrouhaným sýrem.