Zapečený květák II
Doba přípravy: 45 minut
4 porce
- 1 květák
- 125 g anglické slaniny
- 6 velkých vajec
- 250 ml mléka
- špetka muškátového květu
- 2 lžíce dětské krupičky
- menší svazek pažitky
- máslo a strouhanka
Předehřejeme si troubu na 180 °C. Květák zbavíme košťálu, rozebereme na menší růžičky, omyjeme je a necháme okapat. Slaninu nakrájíme na kostičky a v míse promícháme s růžičkami květáku.
Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou, urovnáme do ní květák se slaninou a přelijeme směsí rozšlehaných vajec s mlékem, solí, pepřem, muškátovým květem, krupičkou a lžící pažitky. Pečeme asi 30 minut, dokud vejce nezpevní a květák nezměkne. Zapečený květák vyjmeme z trouby a podáváme posypané zbylou pažitkou.