Závin s masem a zeleninou

• 100 g hladké mouky
• 80 g měkkého tvarohu
• 50 g tuku (Hera)
• 1 vejce
• hladká mouka na vyválení
• tuk na plech

Nádivka: 

• 150 g vařeného kuřecího nebo libového vepřového masa
• 1 lžíce oleje
• 1 cibule
• 250 sterilovaného leča
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• sůl
• chilli
• tymián
• česnek

Hladkou mouku prosijeme na vál, přidáme drobně nakrájený tuk a suroviny promneme. Přidáme tvaroh, půlku rozšlehaného vejce a rychle zpracujeme v těsto. Necháme je chvíli odležet v ledničce a pak z něj vyválíme tenký obdélník, jehož delší strana bud shodná s délkou plechu. Obdélník položíme na vymazaný plech, potřeme jej nádivkou, stočíme do závinu a potřeme rozšlehaným vejcem.

Příprava nádivky:

Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme drobně nakrájené maso, lečo, protlak, rozetřený česnek, koření a sůl. Za častého míchání necháme odpařit, až vznikne středně hustá nádivka.

Vložíme do horké trouby (220°C), po chvilce teplotu zmírníme a závin dopečeme. Ještě teplý nakrájíme na dílky - závitky. Závitky můžeme uchovat v mrazničce. Podáváme teplé nebo studené.