Závin s trojí nádivkou

12 kousků

Těsto: 

• 200 g hladké mouky
• 100 g másla
• 120 ml šlehačky
• lžíce moučkového cukru
• žloutek
• sůl

Tvarohová náplň:

• 1 bílek
• 250 g měkkého tvarohu
• 100 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• lžíce strouhané citronové kůry

Maková náplň: 

• 100 g máku
• 50 g krupicového cukru
• 100 ml mléka
• 1 lžička skořice

Dohotovení:

• 100 g červeného rybízu
• 1 vejce na potření

Z mouky, cukru, soli, másla, žloutku a smetany vypracujeme těsto. Ve fólii ho na 30 minut uložíme do chladna.

Tvaroh rozmícháme s oběma cukry, bílkem a citronovou kůrou. Rybíz odstopkujeme.

Do kastrůlku vsypeme mák a cukr. Přilijeme mléko a krátce povaříme. Vychladlou nádivku dochutíme skořicí.

Těsto rozválíme na obdélník, potřeme makovou, pak tvarohovou náplní, navrch dáme rybíz. Delší okraje přeložíme. Potřeme vajíčkem. Pečeme při 180 °C asi 35 minut.