Závitky z čínského zelí

Doba přípravy: asi 20 minut (bez tuhnutí)

1 porce asi 1 620 kJ/ 387 kcal

4 porce

• 4 listy čínského zelí
• 350 g krémového sýra
• 100 g sekaného lososa
• 3 lžíce majonézy
• 3 lžíce strouhané mrkve
• bílý mletý pepř
• sůl
• červená paprička na ozdobu
• čerstvé bylinky

Listy čínského zelí opláchneme pod tekoucí studenou vodou a dobře je osušíme z obou stran, nejlépe papírovou utěrkou. Suché listy pak lehce osolíme. Krémový sýr vložíme do hlubší mísy, přidáme 3 lžíce majonézy nebo jogurtu, nastrouhanou mladou mrkev, nasekaného lososa a vařečkou vše utřeme do pěny. Podle chuti můžeme ještě opepřit a osolit.

Osolené listy rozprostřeme na stůl a po celém povrchu je potřeme jednou čtvrtinou připravené náplně. Potom listy pevně stočíme do závitků a upevníme párátky. Hotové necháme v chladničce, nejlépe přes noc, aby pěkně ztuhly.

Potom párátka odstraníme a závitky podáváme buď v celku, nebo je můžeme nakrájet na jednotlivá kolečka. Ozdobíme je kroužky papriky a zelenými bylinkami. Jako příloha jsou vhodné křupavé malé bagetky či celozrnné pečivo. Krom toho podáváme salát z jarní zeleniny.