Zeleninové balenky s houbami

Doba přípravy: 55 minut

1 porce 1 866kJ/ 445 kcal

4 porce

• 600 g kapusty
• 1 cibule
• 1 houska
• 200 g hub
• 2 lžíce másla
• 4 vejce
• sůl
• mletý pepř
• 100 g strouhanky
• 50 g hladké mouky
• olej na smažení

Kapustu očistíme a krátce povaříme ve vroucí osolené vodě. Potom odkrojíme osm největších listů a celý zbytek kapusty nasekáme najemno.

Housku namočíme do vody a vymačkáme. Cibuli oloupeme a nasekáme ji najemno, houby očistíme a nakrájíme na plátky. V hrnci rozehřejeme máslo, zpěníme na něm cibuli, přidáme houby a dusíme doměkka.

Houby ochutíme solí, mletým pepřem, přidáme navlhčenou žemli, nasekanou kapustu, dvě vejce a podle potřeby trochu strouhanky. Vše důkladně promícháme.

Směsí potřeme kapustové listy a stočíme je do balíčků. Obalíme je v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Osmažíme je dozlatova na rozpáleném oleji a necháme je okapat na papírovém ubrousku.