4 porce
- 200 g propláchnutých žíhaných fazolí
- 1 karotka
- 120 g celeru
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 500 g kysaného zelí
- hrst sušených nebo 200 g čerstvých hub
- 4 vejce (7 minut vařená)
- 150 ml 12% smetany
- 50 g hladké mouky
- bylinky na ozdobu
- sůl
Fazole necháme přes noc nabobtnat ve vodě. Druhý den je v čerstvé vodě uvaříme.
Karotku, celer, cibuli a česnek očistíme, nasekáme nadrobno. Zelí scedíme a překrájíme. Houby zalijeme v misce vodou, necháme změknout. Poté je scedíme.
Když jsou fazole téměř měkké, přidáme k nim zeleninu a houby. Polévku osolíme a zvolna vaříme 5 - 10 minut.
Nakonec přilijeme smetanu smíchanou s moukou. Vše povaříme asi 15minut. Zdobíme vejci a bylinkami.
