Zelné noky
- 500 g hlávkového zelí
- 250 g vařených brambor
- 2 vejce
- muškátový oříšek
- mletá sladká paprika
- sůl
- 2 lžíce hladké mouky
- strouhanka na zahuštění podle potřeby
Očištěné zelí uvaříme doměkka a umeleme nebo jemně nasekáme, brambory nastrouháme na jemném struhadle a vše spojíme s ostatními surovinami na husté těsto. Vodu přivedeme do varu, trochu ji osolíme a namočenou lžící vykrájíme noky a vaříme je 7 až 8 minut. Noky vyjmeme a mastíme je rozehřátým máslem nebo cibulkou osmaženou na sádle či na másle osmaženou strouhankou.