Zelný salát

• 500 g čerstvého zelí
• 1 středně velká cibule
• citron
• olej
• sůl
• cukr

Zelí nakrájíme nebo nastrouháme na nudličky, osolíme, dobře promačkáme a promícháme. Pak trošku přisladíme a přikyselíme citronovou šťávou. Přidáme i několik kapek oleje. Nakonec vmícháme nakrájenou cibuli. Můžeme však přidat i nakrájené rajče, které salát barevně doplní. Necháme v chladu odležet.