Zelouka

5 porcí

• 300 g kysaného zelí
• 1,5 l vody
• 2,5 dl 12 % smetany
• sůl
• bobkový list
• celý pepř
• kmín
• nové koření
• 60 g hladké mouky
• 5 vařených vajec
• 500 g brambor

Zelí uvaříme ve vodě s divokým kořením, solí a kmínem doměkka, zahustíme smetanou s moukou a provaříme. Polévku lze doplnit kostičkami vařených brambor a vajec nebo se obojí podává zvlášť.