Živáňská v pekáči

• vepřová kýta
• slanina
• cibule
• česnek
• zelené papriky
• rajčata
• mletá sladká paprika
• mletý pepř
• hořčice
• sůl
• červené víno

Maso nakrájíme na tenké plátky a naklepeme.Osolíme je, okořeníme, potřeme rozetřeným česnekem a na jedné straně hořčicí. Rajčata spaříme, oloupeme, nakrájíme na kolečka, cibuli nakrájíme také na kolečka, papriky na nudličky, slaninu na tenké plátky. Těmi vyložíme zapékací mísu a střídavě klademe vedle sebe maso a další suroviny. Podlijeme trochou červeného vína a pod poklicí dusíme v troubě, až maso změkne. V hotovém pokrmu má být jen málo šťávy.