Žloutkové perníčky

• 200 g medu
• 100 g moučkového cukru
• 2 žloutky
• 350 g hladké mouky
• 1 lžička jedlé sody
• vanilkový cukr
• nastrouhaná citronová kůra
• hrst nakrájené pomerančové kůry

Žloutky, cukr a med utřete do pěny, přidejte jedlou sodu, kůru z citronu a pomeranče, vanilkový cukr a nakonec mouku. Těsto spojte a na vále propracujte. Nechte asi 3 hodiny odležet, potom vyválejte plát a vykrajujte kolečka. Pečte na vymazaném plechu v prudší troubě asi 10 minut. Vychladlé potřete žloutkovou polevou, do které můžete přidat rum.