Žlutý meloun

Cukrový meloun se odvozuje od druhů rostoucích v Africe a v Jižní Asii. Je velice oblíbený v islámských zemích, protože během půstu prakticky nahrazuje v této době zakázané jídlo.

Cukrový melou má vysoký obsah vody - až 90 %, proto také dokáže rychle zahnat žízeň. Je bohatý na vitamin C, vitaminy skupiny B a provitamin A. Krom toho má cukrový meloun pozitivní vliv na kvalitu vlasů a pleti. Nejkvalitnější plody seženete v létě.

Při nakupování melouny pořádně očichávejte. Možná se vám to bude  zdát komické, ale jedině výrazné aroma svědčí o kvalitě plodů. Na pohmat by měl být každý meloun pružný.

Melouny doma uchovávejte nejdéle dva týdny při teplotě 10 °C. Pozor na skladování s jinými druhy ovoce a zeleniny. Zralý meloun vylučuje etylén, který urychluje zrání jiných plodů.

Cukrový meloun nejlépe chutná čerstvý, buď samostatně nebo v různých ovocných salátech. Ovšem je možné naložit ho do koňaku či sektu a podávat se šunkou nebo lososem.