• 5 rohlíků
• 1/2 l zeleninového vývaru
• zelenina podle chuti
• máslo
• strouhanka na vysypání formy

Rohlíky nakrájíme na kolečka a navlhčíme zeleninovým vývarem z kostky. Vymažeme a vysypeme zapékací formu a na troše oleje lehce opražíme směs libovolné zeleniny, nakrájené na kousky. Do pečící formy dáme vrstvu rohlíků, na ni vrstvu zeleniny a nahoru opět rohlíky. Poklademe vločkami másla a necháme zapéct dozlatova. Je možné také vše zalít vejcem rozšlehaným v zakysané smetaně nebo v bílém jogurtu, eventuálně posypat strouhaným sýrem.

Doba přípravy: asi 40 minut

1 porce 1 945 kJ/ 465 kcal

4 porce

• 1 veka
• 8 lžic olivového oleje
• 4 rajčata
• 2 středně velké cukety
• sůl
• mletý bílý pepř
• 200 g kozího balkánského sýra
• 4 vejce
• 100 g anglické slaniny
• 2 snítky bazalky
• 2 snítky kudrnky
• 2 lžíce strouhanky

Veku rozkrájíme na plátky a opečeme na olivovém oleji po obou stranách. Cukety dobře omyjeme a nakrájíme i se slupkou na plátky, které osolíme a také opečeme z obou stran.

Tvrdší rajčata zbavíme stopek, omyjeme je pod tekoucí vodou a pak nakrájíme na silnější plátky. Troubu předehřejeme na zhruba 180 °C. Zapékací mísu vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. Na dno připravené mísy rozložíme opečenou veku a polovinu cuket. Tuto vrstvu poklademe anglickou slaninou a rozdrobíme na ni polovinu kozího sýra.

Na povrchu přes sebe klademe střídavě veku, plátky rajčat a cuket a rozdrobíme zbylý sýr. Vše pokapeme olejem a dáme péci na 10 minut do trouby. Asi 4 minuty před dopečením vše posypeme sekanou kudrnkou a bazalkou, zalijeme rozšlehanými vejcem a dopečeme. Podáváme ještě horké se zeleninovým salátem.

Doba přípravy: 60 minut

4 porce

• 200 g veky
• 200 g tvrdého sýra
• 150 g šunky
• 4 vejce
• kremžská hořčice
• máslo
• mletá sladká paprika
• pepř
• sůl

Na plátky nakrájenou veku opečte po jedné straně na másle. Do máslem vymazaného pekáčku ji rozložte opečenou stranou nahoru, potřete hořčicí, poklaďte plátky šunky a sýra, opaprikujte a opepřete. Vložte do rozehřáté trouby a jakmile sýr začne zlátnout, pokrm zalijte osolenými rozšlehanými vejci a dopečte dozlatova. Můžete podávat s kyselou okurkou nebo jinou zeleninou.

1 porce 1 553 kJ

4 porce

• 1/2 bagety nebo 2 - 3 rohlíky
• 1 pórek
• 2 cukety
• 1 lžíce oleje
• 3 - 4 vejce (1 na navlhčení pečiva, 2 - 3 na zalití)
• 200 ml mléka
• 100 ml smetany
• 100 g nastrouhaného eidamu
• 2 stroužky česneku
• sůl

Z pórku odstraníme kořínky a zelené listy. Bílé části podélně nařízneme, propláchneme a nakrájíme na kolečka. Česnek nakrájíme na tenké plátky, cuketu na plátky. Na pánvi zahřejeme olej, lehce v něm opečeme zeleninu a odstavíme z ohně. Troubu rozehřejeme na 180 °C. Hlubší formu vyložíme pečícím papírem. Plátky pečiva namáčíme v rozšlehaném vajíčku s mlékem a vyskládáme je na dno a boky zapékací mísy. Na ně rozložíme osmaženou zeleninu a zalijeme směsí ze smetany,   2 - 3 vajec a strouhaného sýra. Dáme péct do trouby na 25 - 30 minut, dokud povrch nezíská zlatohnědou barvu. Žemlovku můžeme podávat horkou i studenou s hlávkovým salátem.