• 1 tavený sýr
• 1 krabička olejovek
• 1 játrová paštika
• malá majolka
• cibule
• kousek másla
• kyselá okurka

Všechny suroviny umícháme, cibuli a okurku nadrobno nakrájíme, přidáme do pomazánky, promícháme a mažeme na plátky veky. Zdobíme petrželkou, případně rajčaty.

• 40 g droždí
• 40 g jarní cibulky s natí
• 100 g vařeného bramboru
• 50 g bílého jogurtu
• 50 g rostlinného tuku
• stroužek česneku

Jarní cibulky posekáme nadrobno a osmažíme na rostlinném tuku, pak přidáme pokrájený česnek a rozdrobené droždí. Rozvaříme na kaši a mícháme, až se vypaří voda. Pak teplou směs přidáme k rozmačkanému vařenému bramboru, vmícháme jogurt a dobře rozmícháme. Mažeme na plátky celozrnného chleba.

4 porce

• 180 g bílých fazolí
• 1 velká očištěná mrkev
• 4 oloupané stroužky česneku
• 1 - 2 lžíce olivového oleje
• 100 g bílého jogurtu
• sůl
• mletý černý pepř
• plátky nejlépe celozrnného chleba
• kousek salátu, nakládané papričky a sekaná pažitka na ozdobu

Fazole namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Poté je uvaříme doměkka (nesolíme), scedíme a ještě teplé rozmačkáme.

Mrkev i česnek nasekáme nadrobno. V pánvi na rozehřátém oleji oboje lehce orestujeme, necháme zchladit a přidáme i s olejem k fazolím. Směs smícháme s jogurtem a dle chuti osolíme a opepříme.

Pomazánku namažeme na chléb a ozdobíme salátem, papričkami a pažitkou.

8 plátků chleba

• 1 plechovka sterilované kukuřice
• 150 g majonézy
• 50 g bílého jogurtu
• 3 stroužky česneku
• sůl
• špetka bílého pepře

Bílý jogurt přidáme k majonéze spolu se solí a pepřem, přidáme prolisovaný česnek a dobře okapanou kukuřici a vše lehce spojíme.

• 100 g měkkého salámu
• 60 g másla
• 2 natvrdo uvařená vejce
• 100 g taveného sýra
• 2 lžíce mléka
• 1 sladkokyselá okurka
• 1 kapie
• sůl

Máslo utřeme,   přidáme   jemně nasekaná vejce, tavený sýr, mléko a vše dobře promícháme. Pak smícháme drobně nakrájený salám, okurku a kapii. Podle chuti přisolíme.

• sklenička sterilovaného červeného zelí
• 3 vejce uvařená natvrdo
• 20 dkg dietního salámu
• 1 malá  majolka
• sůl
• pepř

Zelí dáme do cedníku, propláchneme vodou a nadrobno nakrájíme. Uvařená vejce a dietní salám nastrouháme na hrubém struhadle. Osolíme, opepříme a vmícháme majolku. Necháme chvíli v chladu proležet, pak mažeme na veku.

4 porce

• 1 hrneček pohanky
• 2 hrnečky vody
• 1/2 lžičky soli
• 1 bílý jogurt
• 1 zakysaná smetana
• 1 lžíce francouzské hořčice
• 3 stroužky česneku utřené s troškou soli
• 1 menší cibule nakrájená nadrobno
• sůl
• pepř

Pohanku propláchneme na sítku, zalijeme vodou, osolíme, necháme přejít varem a pak dojít pod pokličkou. Vychladlou pohanku smícháme s ostatními surovinami. Podáváme s tmavým pečivem.

• 1 pórek
• 2 - 3 jablka
• mletý pepř
• sůl
• 1 zakysaná hustá smetana
• 100 g majonézy
• 1 citrón

Pečlivě omytý pórek nakrájíme na jemná kolečka, kousek zelené části odložíme stranou na ozdobu. Jablka oloupeme a nastrouháme je nahrubo, hned je zakapeme citrónovou šťávou. Nakrájený pórek osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem a rukama trochu promneme. Přidáme majonézu smíchanou se zakysanou smetanou, zlehka promícháme a vychladíme. Pomazánku mažeme na krajíčky celozrnné veky nebo bagety a sypeme kroužky pórku.

Doba přípravy: 15 minut

4 porce

• 200 g pomazánkového másla
• 2 lžíce margarínu
• 2 stroužky česneku
• 20 ks černých oliv bez pecek
• sůl
• oregano

Pomazánkové máslo utřeme s margarínem a přidáme prolisovaný česnek. Nasekáme černé olivy, přidáme k utřené směsi a vše osolíme a okořeníme oreganem. Podáváme se světlým  pečivem, nejlépe s pizza chlebem.

TIP: pomazánku natřeme na rozkrojenou francouzskou bagetu a zapečeme pod grilem. Výborně také chutná v toastovaných sendvičích s rajčaty a mozzarelou.

Ředkvičky jemně nastrouháme a smícháme s několika lžícemi majonézy, solí a pepřem. Majonézu lze nahradit hustým jogurtem. Podává se s bílým pečivem.

• 500 g škvarků
• 200 g arašídů
• 1 vejce uvařené natvrdo
• 100 g cibule
• 4 lžíce hořčice
• sůl
• pepř
• pažitka

Škvarky umeleme, cibuli, pažitku a vejce drobně nakrájíme. Přidáme hořčici, sůl, pepř a vyšleháme.

2 jogurty s vanilkovou nebo ovocnou příchutí nalijeme na sítko vyložené bavlněným plátýnkem nebo fáčovinou a v chladu necháme do druhého dne vykapat. Vykapaný jogurt můžeme ještě na sítku obrátit. Jogurt báječně zhoustne a dá se mazat na tousty nebo na pečivo. Velmi dobrá je tato pomazánka na ozdobení lívanců nebo na vafle.

2 bílé smetanové jogurty nalijeme na sítko vyložené bavlněným plátnem nebo fáčovinou a v chladu necháme do druhého dne vykapat. Během této doby jogurt obrážíme lžící. Vykapaný jogurt můžeme ochutit nasekanými bylinkami, solí nebo kořením podle chuti a vytvořit tak mnoho variant. Je skvělý jako doplněk slaných krekrů, chipsů, na pečené brambory, tousty apod.

• 50 g cibule
• 50 g másla
• 50 g droždí
• 50 g ovesných vloček
• 1 vejce
• 1 šálek mléka
• sůl
• petržel
• pažitka

Cibuli oloupeme, jemně pokrájíme a zpěníme na másle. Přidáme rozdrobené droždí a směs pražíme, dokud nezačne vonět. Pak vsypeme ovesné vločky a ještě chvíli pražíme. Mix zalijeme mlékem, za stálého míchání jej rozvaříme na kaši, osolíme a okořeníme. Na závěr vyklepneme vejce a mícháme do ztuhnutí. Pikantní chuť dodá pomazánce, která je nejlepší na celozrnném pečivu, i trocha hořčice.

• 2 karotky
• 2 petržele
• půlka celeru
• citronová šťáva
• bílý pepř
• sůl
• 150 g majonézy
• 50 g zakysané husté smetany

Očištěnou zeleninu buď úplně syrovou nebo povařenou jen krátce ve slané vodě nastrouháme na jemné nudličky. Přidáme citronovou šťávu, bílý pepř a majonézu rozmíchanou se smetanou, podle chuti dosolíme.