Na 1 plech

• 150 g másla
• 100 g cukru krupice
• 280 g hladké mouky
• 1/2 kypřícího prášku do pečiva
• špetka soli
• 1 vejce
• 4 lžíce mléka

Máslo necháme trochu povolit. Na křehké těsto utřeme z másla a krupicového cukru kérm. Smícháme mouku s práškem do pečiva a solí a vše prosijeme přes síto do mísy. Směs postupně zamícháme do krému, přimícháme celé vejce a přilijeme mléko. Suroviny promícháme a na pomoučeném vále propracujeme těsto, až je hladké a lesklé. Zabalíme je do fólie a necháme chvíli odpočinout v chladu. Troubu předehřejeme na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C).

Plech na pečení s vyšším okrajem vymažeme důkladně máslem. Z těsta vyválíme na pomoučeném vále tenký plát, vyložíme jím vymazaný plech, přitiskneme a po obvodu zvýšíme okraje.

• 2 hrnky hladké mouky (hrnek = 250 ml)
• 1/2 kypřícího prášku do pečiva
• 1 hrnek mléka
• 1/3 hrnku cukru
• 1 vejce
• 1/4 hrnku rozpuštěného másla nebo oleje
• špetka soli

Do misky prosejeme mouku s kypřícím práškem do pečiva, přidáme cukr, sůl a některou z přísad (mák, sekaný marcipán, maliny, kokosové lupínky, kousky čokolády, rozinky). Vejce rozšleháme s mlékem a tukem, vlijeme k mouce a dobře promícháváme. Těstem naplníme formičky do 2/3 a pečeme v troubě vyhřáté na 180 - 200 °C.

• 4 celé vejce
• 4 lžíce krupicového cukru
• 3 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce polohrubé mouky

Vejce s cukrem vytrvale šleháme do husté pěny a vmícháme obě mouky. Těsto rozetřeme na pomaštěný pečící papír položený na plechu a v předehřáté troubě upečeme dorůžova. Upečený plát překlopíme na pocukrovanou utěrku a svineme do rolády. Po vychladnutí roládu rozvineme, potřeme zavařeninou, krémem nebo ušlehanou smetanou a stočíme. Povrch můžeme také potřít krémem nebo šlehačkou nebo jen pocukrovat.