• 1,5 l vody
• 1 l octa
• sůl
• 4 lžíce cukru
• 25 kuliček nového koření
• 25 kuliček pepře
• asi 1,5 kg špekáčků
• ostrá paprika  nebo kayenský pepř
• 4 cibule
• několik bobkových listů
• 500 g kysaného zelí
• feferonky

Z vody, octa, soli, cukru a koření svaříme nálev a necháme ho trochu zchladnout. Špekáčky nakrojíme po délce (nedokrojíme) a uvnitř poprášíme paprikou. Okořeněné špekáčky skládáme do velké láhve a prokládáme je kroužky cibule, kysaným zelím, bobkovými listy a feferonkami. Zalijeme svařeným nálevem. Necháme v chladu uležet minimálně do druhého dne.

• 1 balíček Deka na nakládání
• 3 l skleněná láhev
• 1,5 l vody
• 1/2 l octa
• 1/2 kg cibule
• 20 špekáčků
• 8 kuliček nového koření
• 5 bobkových listů
• 1 lžíce moučkového cukru
• pár kousků křene
• feferonka

Po svaření vody s octem do láku vsypeme Deko a asi 5 minut ještě vaříme. Oloupané špekáčky nakrojíme do 3/4 jejich délky, do mezery vložíme kolečka cibule a řezem dolů těsně u sebe vkládáme do sklenice. Ocukrujeme, přidáme další koření a zalijeme studeným nálevem. Jíme po deseti dnech zrání v chladu.

• 4 lžíce vody
• 4 lžíce hořčice
• 4 lžíce kečupu
• 4 lžíce oleje
• 4 lžíce worcesteru
• 3 lžíce mleté sladké papriky
• špetka pepře
• 1/2 kg točeného salámu
• 1 cibule

Všechny suroviny dáme do hrnce a povaříme. Na sklenici o objemu 0,7 l potřebujeme 1/2 kg točeného salámu pokrájeného na kolečka, a cibuli, pokrájenou rovněž na kolečka. Lžící pak po vrstvách dáváme do sklenice vychlazený nálev.