4 porce

• 4 porce krůty
• 6 dkg másla
• 1 malá cibule
• 1,5 dl smetany ke šlehání
• hladká mouka
• 30 dkg sterilovaného hrášku
• mletý pepř, sůl

Očištěné porce krůty osolíme, opepříme, poprášíme moukou a zlehka opečeme po všech stranách na drobně pokrájené, na másle zpěněné cibuli. Podlijeme je vodou a dusíme pod pokličkou. Při dušení porce masa obracíme, přeléváme mastnou šťávou a podléváme vodou. Ke konci dušení krůtu podlijeme smetanou, osolíme a nakonec vmícháme okapaný hrášek, který v omáčce prohřejeme. Podáváme s dušenou rýží.

4 porce

• 500 g krůtích prsních řízků
• 3 cibule
• 4 - 5 stroužků česneku
• 250 ml šlehačkové smetany
• 300 ml masového vývaru z bujonové kostky
• 3 lžíce oleje
• 1 malá plechovka rajčatového protlaku
• 3 lžíce světlé instantní jíšky
• sůl a pepř
• trocha mleté sladké papriky
• zelená petrželka

Krůtí prsní řízky omyjeme, osušíme, nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, okořeníme paprikou a dobře promícháme. Maso za občasného promíchání ze všech stran dokřupava opečeme ve větší hlubší pánvi s rozehřátým olejem. Cibuli a česnek oloupeme, nadrobno posekáme a přidáme k masu. Znovu za stálého míchání opečeme. Přilijeme smetanu, vývar a rajčatový protlak, vmícháme instantní jíšku a chvíli za občasného promíchání povaříme mírným varem. Nakonec maso s omáčkou podle chuti osolíme a opepříme a vmícháme omytou a nasekanou zelenou petrželku. Podáváme s rýží nebo těstovinami.

4 porce

• 500 g krůtích prsíček
• 2 cibule
• 3 rajčata
• 400 g mražených fazolových lusků
• 100 g anglické slaniny
• 50 g másla
• sůl a pepř
• 2 lžíce polohrubé mouky
• 200 ml světlého piva
• 300 ml masového vývaru z bujonové kostky
• 200 ml zakysané smetany

Krůtí prsíčka omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nasekáme na kostičky. Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme slupky a nakrájíme na kolečka. Fazolové lusky povaříme asi 5 minut v mírně osolené vodě, prolijeme studenou vodou a necháme okapat.

Slaninu zbavíme kůže, nakrájíme na kostičky a rozškvaříme na rozehřátém másle. Přidáme maso a za občasného obracení chvíli opékáme. Lehce opečené maso osolíme, opepříme a poprášíme moukou. Za stálého míchání opékáme další 2 minuty.

Přilijeme pivo a vývar, přidáme fazolové lusky a chvíli pozvolna za občasného promíchání povaříme mírným varem. Přidáme kousky rajčat a kysanou smeatnu a ještě velmi krátce necháme přejít varem. Podle chuti osolíme a opepříme. Podáváme s rýží nebo s těstovinami.

4 porce

• 600 g krůtích prsou
• 200 ml drůbežího vývaru
• 150 g nivy
• 100 ml 12 % smetany
• 100 ml zakysané smetany
• 40 g másla
• 40 g hladké mouky
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce rajského protlaku
• sůl
• čerstvá petržel na ozdobu

Maso nakrájíme na tenké plátky, osolíme a na rozpáleném oleji zprudka opečeme.

V kastrůlku na rozpuštěném másle opražíme mouku dozlatova. Přilijeme studený vývar. Mouku rozkvedláme a necháme přijít k varu.

Nivu  nastrouháme nahrubo, asi 3/4 vmícháme do vývaru spolu s protlakem i oběma druhy smetany a kráce provaříme. Podle chuti osolíme. Do omáčky vložíme opečené plátky a prohřejeme je. Zdobíme zbylou nivou a petrželí. Podáváme s těstovinami.

• 500 g krůtích prsou
• 250 g čerstvých hříbků
• 2 lžíce rostlinného oleje nebo másla
• 2 cibule
• sůl
• pepř
• 1 kelímek zakysané smetany

Krůtí maso nakrájíme na silné plátky a ty překrojíme na hranolky. Maso prudce opečeme na polovině oleje nebo másla, pak přidáme druhou polovinu tuku a drobně nakrájenou cibuli. Když cibule zrůžoví, přidáme očištěné nakrájené hříbky, osolíme a opepříme je a vše dusíme doměkka. Nakonec vmícháme smetanu a jenom prohřejeme. Podáváme s různými přílohami - houskovými knedlíky, jemnými noky nebo s vařenými brambory.

TIP: hotový pokrm můžeme posypat nasekanými bylinkami - petrželkou, pažitkou nebo jemnými kroužky pórku