Špagety
Špenátové špagety
- 1 balení špaget
- 1 balení špenátu
- 500 g mletého masa
- 3 stroužky česneku
- 1 vejce
- 1 smetana
- cibule
- vejce
- sůl
- pepř
- strouhanka na vysypání plechu
Těstoviny dáme vařit do osolené vody. Mezitím si připravíme špenát. Osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme špenát a prolisovaný česnek. Mleté maso osmahneme a okořeníme.
Připravíme si plech, který vymažeme a vysypeme strouhankou, do něj dáme část špaget. Poklademe masem a špenátem a přikryjeme zbytkem špaget. Celou směs zalijeme smetanou s rozšlehaným vejcem.
Pečeme v předhřáté troubě na 160 °C až 40 minut.
—————
Těstoviny na čínský způsob
4 porce
- 500 g špaget
- 500 g mletého vepřového masa
- 2 lžíce sezamového oleje
- 4 stroužky prolisovaného česneku
- 2 cm oloupaného, jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru
- 1 chilli paprička nakrájená na jemné nudličk
- 1 dl vody
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 karotka nakrájená na tenké nudličky
V osolené vodě uvaříme špagety podle návodu. Rozehřejeme těžkou pánev, vložíme maso a sezamový olej a orestujeme je. Pak přidáme česnek a zázvor, mícháme a opékáme další tři minuty. Zalijeme vodou a sojovou omáčkou, přidáme karotku a vaříme pět minut. Nakonec vmícháme vařené scezené špagety. Podáváme je posypané sekanými praženými arašídy a nasekanou zelnou cibulkou.
—————
Těstoviny na rozmarýnu se šunkou a avokádem - levné
4 porce
- 400 g špaget nebo nudlí
- 4 šalotky
- 200 g uzené šunky
- 2 střední avokáda
- 1 lžička olivového oleje
- několik snítek rozmarýnu
- nastrouhaná kůra z 1/2 citronu
- 2 lžíce smetany
- trochu soli
Těstoviny uvaříme al dente (trochu tužší) ve větším množství osolené vody. Oloupeme šalotku a nasekáme ji najemno, šunku nakrájíme na nudličky. Rozpůlíme avokádo, odstraníme pecku a dužinu nakrájíme na kostičky. V pánvičce rozehřejeme olivový olej a na něm restujeme šalotku asi 2 minuty. Přidáme avokádo, šunku a rozmarýn a povaříme 1 - 2 minuty. Přidáme nastrouhanou kůru a smetanu, při mírné teplotě povaříme pět minut. Těstoviny necháme okapat, vložíme do mísy a podáváme s omáčkou.
—————