4 porce

• 1 kg hovězího masa
• 250 g drůbežích jater
• česnek
• cibule
• 2 mrkve
• plnotučná hořčice
• sůl
• pepř
• tuk

Z masa nakrájíme 4 plátky, naklepeme je, potřeme hořčicí, osolíme a opepříme. Na tuku osmahneme pokrájenou cibuli a česnek a pokrájená drůbeží játra. Dochutíme a rozprostřeme na plátky masa. Přidáme doměkka uvařenou mrkev,srolujeme do závitků a za mírného podlévání v troubě upečeme doměkka. Závitky šikmo krájíme na plátky a podáváme s rýží nebo bramborem.