Bowle
Jahodová bowle
- 70 dkg drobnějších tvrdých jahod
- 1 dl griotky
- 25 dkg pískového cukru
- 1 dl brandy
- 1 láhev přírodního bílého vína
- 2 láhve sodovky
Očištěné jahody posypeme cukrem, zalijeme griotkou, brandy a vínem a necháme pod pokličkou v chladničce proležet několik hodin. Před podáváním do směsi přilejeme vychlazené sodovky. Místo sodovek můžeme k přípravě použít i láhev sektu.
—————
Ledový sever
8 porcí
- 750 ml červeného vína
- 700 ml sodovky
- 250 g hroznového vína
- 1 pomeranč
- 1/2 citronu
- 3 lžíce sherry
- 3 lžíce koňaku
- asi 3 lžíce krupicového cukru
- kostky ledu
- lístky máty na ozdobu
Hroznové víno omyjeme, kuličky otrháme a větší z nich překrájíme na poloviny. Pomeranč rozpůlíme a pomocí lisu na citrusy z něj, stejně jako z citronu, vymačkáme šťávu.
Do mísy dáme hroznové víno, přilijeme citronovou i pomerančovou šťávu, vychlazené víno, sherry, koňak a sodovku. Nápoj opatrně promícháme a osladíme.
Koktejl rozdělíme do vychlazených sklenic, doplníme ledem a ozdobíme mátou.
—————
Silvestrovská bowle
- 250 g míchaného ovoce nebo sklenici kompotu
- 150 g moučkového cukru
- 3 cl rumu nebo koňaku
- 1 láhev šumivého sektu
Ovoce vypeckujte, nakrájejte a dejte do bowlové mísy nebo do mísy na kompot. Potom přimíchejte cukr a rum nebo koňak a těsně před podáváním přilijte šumivé víno. Nalijte do bowlových šálků nebo do pohárů. Podávejte se lžičkou.
—————
Vánoční bowle
10 porcí
- 1/2 ananasu
- 2 mandarinky
- 2 kiwi
- 1 chemicky neošetřený citron
- 1 chemicky neošetřený pomeranč
- 200 g hroznového vína
- 50 g krupicového cukru
- 100 ml rumu
- 750 ml suchého bílého vína
- 750 ml sektu
Ananas, mandarinky i kiwi oloupeme a nakrájíme na kousky. Citron, pomeranč a hroznové víno omyjeme. Citrusy i se slupkou nakrájíme na tenké měsíčky.
Všechno ovoce vložíme do skleněného džbánku. Posypeme je cukrem, zalijeme rumem a vínem tak, aby bylo zcela ponořené. Dáme na 60 minut do ledničky odležet.
Nápoj promícháme, dolijeme sektem a rozdělíme do sklenek.
Tip: větší kuličky vína rozkrojíme, odstraníme pecičky a přidáme do nápoje těsně před podáváním
—————