• 300 g cukru
• 40 ml smetany
• 300 g másla
• 150 g mandlí
• 50 g hořké čokolády na vaření

Cukr necháme zkaramelizovat. Zahřejeme smetanu s máslem a přidáme k cukru. Přimícháme oloupané mandle nasekané na plátky. Vymastíme plech a nalijeme na něj mandlovou směs. Než ztuhne, nakrájíme asi 1 - 2 cm dlouhé kousky. Jakmile ztuhnou, namáčíme je do rozpuštěné hořké čokolády. Po ztuhnutí, můžeme mlsat.

• 8 dkg sušeného mléka (nejlépe plnotučné)
• 5 dkg másla
• 32 dkg moučkového cukru
• 1 bílek
• 1 lžička mandlové tresti
• lentilky
• formičky (nejlépe kytky)
• cukr na vysypání formiček

Vypracujeme těsto a necháme v chladu hodinu odpočinout. Formičku vysypeme moučkovým cukrem. Vyklepané tvary sušíme na papíře (ne v troubě). Zdobíme lentilkami.

10 kousků

• 200 g moučkového cukru
• 150 g sušeného mléka
• 100 g mandlí
• 2 lžíce medu
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce rozehřáté čokolády na vaření
• 1/2 lžičky barevné cukrové rýže na nos
• na špičku nože červené potravinářské barvy

Mandle spaříme, oloupeme a najemno nastrouháme. Cukr prosijeme s mlékem, smícháme s medem, olejem, mandlemi a vypracujeme tuhou nelepivou hmotu.

Z hmoty vyválíme váleček, který rozkrojíme na 10 dílků. Každý rozdělíme na 4 kousky. Z největšího vytvoříme kuličku jako základ sněhuláka a na ni dáme další dvě. Z posledního dílku oddělíme 2 kousky na ruce. Zbytek hmoty obarvíme a vymodelujeme hrnec.

Do malého papírového kornoutku dáme čokoládu a dozdobíme.