• 250 g piškotů
• 250 g ztuženého tuku
• 100 g cukru
• 60 g kakaa
• 2 vejce

Ve velké míse smícháme cukr s kakaem a piškoty nakrájené na kostičky. Přidáme rozšlehaná vejce, zalijeme chladnoucím rozehřátým tukem a vzniklou směs promícháme. Necháme odležet, až začne tuhnout. Hmotu položíme na vál, kde z ní vytvarujeme dvě až tři stejnoměrné šišky. Obalíme je ve strouhaném kokosu a necháme ztuhnout v chladné místnosti. Pak už zbývá jediné, před samotným podáváním cukroví krájíme na pravidelná salámová kolečka.

• 2 celá vejce
• 25 dkg moučkového cukru
• 25 dkg másla
• 2 lžíce kakaa
• 3 lžíce rumu
• 40 dkg dětských piškotů
• 20 dkg mandlí
• kokosová moučka na obalení

Mandle pokrájíme, piškoty rozdrtíme, přidáme cukr, máslo, kakao, rum a vše dobře promícháme. Pak na vále uválíme 3 salámky o průměru asi 4 cm. Opatrně obalíme v kokosové moučce a zabalíme do alobalu. Uložíme do studena. Před podáváním pečlivě nakrájíme na šikmá, asi 8 mm kolečka. Zbylé salámky necháme v chladu a postupně je přidáváme na mísu.

• 100 g strouhaného kokosu
• 200 g moučkového cukru
• 100 g sušeného mléka
• 2 lžíce medu
• 1 lžíce oleje
• několik jader vlašských nebo lískových ořechů
• 4 lžíce kakaa
• trocha strouhaného kokosu na obalení rolády

Strouhaný kokos smícháme s moučkovým cukrem a sušeným mlékem, přidáme med, olej a 2 lžíce vody. Vše vypracujeme na tužší hmotu, do které můžeme podle potřeby přidat ještě trochu vody. Vzniklou kokosovou hmotu rozdělíme na 3 stejné díly.

Do jednoho dílu vmícháme nasekané ořechy a z hmoty uděláme váleček. Do druhého dílu vmícháme 4 lžíce kakaa a hmotu rozválíme na plát silný asi 3 mm. Do kakaového plátu zabalíme váleček s ořechy. Třetí díl hmoty bez dalších přísad rozválíme na plát a zabalíme do něj střed rolády, což je váleček s ořechy obalený hnědou kakaovou vrstvou. Na pečící papír nasypeme strouhaný kokos a roládu v něm obalíme. Hotovou roládu zabalíme do potravinové fólie nebo alobalu a necháme v chladu řádně ztuhnout.

Na světlé těsto:

• 10 dkg kokosu
• 10 dkg cukru
• 10 dkg másla
• 1 žloutek
• 1 vanilkový cukr

Na tmavé těsto:

• 20 dkg mletých máslových sušenek
• 1 lžíce kakaa
• 1 lžíce kokosu
• 10 dkg cukru
• 1 vanilkový cukr
• tolik rumu, aby těsto bylo vláčné

Umeleme sušenky (musí být jako strouhanka) a všechny ingredience na tmavé těsto uhněteme a rozválíme. Smícháme suroviny na světlé těsto a rozetřeme ho na tmavé. Placky dvou barev pak srolujeme do rolády a dáme vychladit, nejlépe přes noc. Krájíme na plátky.