Čokoláda

Čokoláda

  • 25 dkg ztuženého tuku
  • 16 dkg moučkového cukru
  • 8 dkg kakaa
  • 4 lžíce sušeného mléka
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 lžíce škrobové moučky

Tuk rozehřejeme, smícháme přísady mimo škrobové moučky a postupně vmícháme do rozehřátého tuku, nakonec přidáme za stálého míchání postupně škrobovou moučku a necháme přejít varem. Plníme do formiček, které před použitím vypláchneme studenou vodou.

—————

Dvoubarevná čokoláda

 

Bílá čokoláda: 

  • 150 g ztuženého tuku
  • 150 g moučkového cukru
  • 50 g sušeného mléka
  • 20 g strouhaného kokosu
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 lžička škrobové moučky

Tmavá čokoláda: 

  • 250 g ztuženého tuku
  • 100 g sušeného mléka
  • 300 g moučkového cukru
  • 50 g kakaa
  • 1 lžíce škrobové moučky

 

Čokolády připravujeme zvlášť, postup je ale v obou případech stejný. Pouze ingredience se liší. Do kastrůlku vložíme překrájený tuk, prosátý cukr, vanilkový cukr, škrobovou moučku, sušené mléko. Zahříváme a mícháme ve vodní lázni, až se hmota dohladka spojí. U tmavé čokolády přidáváme kakao, místo vanilkového cukru vmícháme moučkový. U bílé čokolády nezapomeneme na strouhaný kokos! Když máme obě čokoldáy dohladka smíchané a nachystané, je čas plnit formičky. Do jedné třetiny je plníme bílou čokoládou. Když čokoláda ve formičce vychladne, přidáme tmavou čokoládu. Po ztuhnutí vyklopíme formičky i s  dvoubarevnou čokoládou. A papáme:)...

—————

Ledová čokoláda

  • 160 g másla
  • 250 g  práškového cukru
  • 30 g kakaa
  • 1 lžíce hrubé mouky

Tuk rozpustíme ve vodní lázni, přidáme ostatní přísady, zpracujeme a plníme do formiček. Uchováváme v chladnu.

—————