Nepečené cukroví

Vánoční čoko srdíčka

  • 100 g mletých jader vlašských ořechů
  • 70 g másla
  • 10 g kakaového prášku
  • 90 g moučkového cukru
  • vanilkový cukr
  • 30 g nastrouhaných piškotů
  • 2 lžíce rumu
  • 2 – 3 dortové oplátky

Na polevu:

  • 70 g čokolády na vaření
  • 40 g pokrmového tuku

Na ozdobení:

  • 100 g moučkového cukru
  • lžíce horké vody
  • lžíce rumu

V misce umícháme hmotu z mletých ořechů, kakaa, změklého máslo, moučkového a vanilkového cukru, strouhaných piškotů a rumu. 

Vzniklou směs dáme asi na 60 minut ztuhnout do ledničky. Tento čas využijeme k tomu, abychom z oplatek tvořítkem vykrájeli malá srdíčka. Vychlazenou a ztuhlou ořechovou hmotu upravíme na vykrájené tvary do výšky asi jednoho centimetru a přiklopíme další vykrojenou oplatkou.

Znovu necháme ztuhnout v chladu nejméně na 3 hodiny. Ve vodní lázni rozpustíme tuk s čokoládou, natřeme srdíčka po obvodu, položíme na alobal a potřeme také vršek. Na vychlazených srdíčkách poleva rychle ztuhne. Pro ozdobení utřeme cukr s rumem a horkou vodou tak, dokud poleva nezhoustne. Poté srdíčka ozdobíme. Tento typ vánočního cukroví je třeba skladovat v chladu

—————