• kuřecí řízky
• rum
• sojová omáčka
• šunka
• broskev
• hermelín
• šlehačka
• grilovací koření

Řízky naklepeme, osolíme a posypeme grilovacím kořením. Položíme do pekáčku. Na řízky dáme šunku, rozkrájenou broskev. A rozstrouháme nahrubo hermelín.V hrnečku si rozmícháme šlehačku, 5 lžic rumu, 5 lžic sojovky a zamícháme. Tímto sosem polijeme řízky v hermelínu, dáme do trouby zapéci a pečeme tak dlouho, dokud se nevytvoří zlatavá kůrka.

Přílohou mohou být hranolky, krokety nebo bramborová kaše.

• jakékoliv plátky masa
• brambory
• plátkový sýr (i uzený)
• sůl
• pepř
• kmín

Nejdříve si připravíme kusy alobalu (asi 40cm dlouhé), na každý kápneme olej a rozetřeme po celé ploše. Doprostřed alobalu dáme očištěné, nakrájené syrové brambory, osolíme a okmínujeme.

Na brambory položíme naklepaný osolený a opepřený plátek masa a navrch dáme kus tvrdého sýra (může být i uzený). Alobal zabalíme jako balíček a dáme do trouby na plech asi na 40min. při teplotě 200°C.

• 4 kuřecí prsa
• 2 párky
• 40 g másla
• 4 větší uvařené brambory
• 200 g žampionů
• 2 dcl smetany ke šlehání
• 40 g tvrdého sýra
• petrželová nať
• pepř
• sůl

Na zapékací misce rozpustíme polovinu másla, přidáme na kolečka nakrájený párek, proužky masa, plátky syrových žampionů a nakonec plátky vařených brambor. Vrstvy nepromícháváme a nalijeme na brambory šlehačku (může být i mírně kyselá), osolíme, opepříme a v dobře vyhřáté troubě pečeme 20 minut. Potom poklademe kousky zbylého másla, posypeme hrubě strouhaným sýrem a zapečeme. Hotové porce sypeme petrželkou.

4 porce 

• 4 kuřecí prsa
• 125 g žampionů
• 125 g hlívy ústřičné
• 100 ml 12% smetany
• 50 ml pomerančové šťávy
• 50 ml bílého rumu
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 6 lžic másla
• 2 lžíce medu
• 1 lžíce grilovacího koření
• sůl

Kuřecí prsa opláchneme a osušíme, posolíme a posypeme grilovacím kořením. Poté je dáme asi na 20 minut marinovat do pomerančové šťávy.

V pánvi rozehřejeme 3 lžíce másla a marinované maso na něm z každé strany 3 minuty restujeme. Potřeme je medem a ještě krátce opečeme. Pak maso dáme do pekáčku, velmi lehce je podlijeme vodou a v předehřáté troubě dopékáme při 150 °C asi 15 minut.

Žampiony s hlívou očistíme a nakrájíme nadrobno. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nasekáme na kostičky, česnek prolisujeme.

Do výpeku z kuřete dáme zbylé máslo a houby  na něm asi 5 minut restujeme. Potom přidáme česnek, cibuli, rum, smetanu a krátce vše povaříme. Kuře s houbami podáváme s bramborovými kroketami.

Doba přípravy: 60 minut

1 porce asi 526 kcal/ 2 205 kJ

4 porce

• 4 červené papriky
• 800 g kuřecích prsou
• 2 lžíce oleje
• 2 žloutky
• 250 g sterilovaných rajčat
• 2 stroužky česneku
• sůl
• mletý černý pepř
• 1 lžíce nasekaného tymiánu
• 200 g strouhaného sýra

Papriky opečeme nad plamenem, vložíme do mikrotenového sáčku a necháme chvilku zapařit. Pak oloupeme slupku, papriky rozpůlíme a odstraníme stopky a semena.

Kuřecí prsa opláchneme a osušíme. Osolíme je, opepříme a opečeme na oleji. Sterilovaná rajčata rozmixujeme s česnekem, dochutíme solí, mletým pepřem a tymiánem.

Opečené kuře nakrájíme na širší plátky, které proložíme kousky pečené papriky a složíme do původního tvaru.

Do zapékací misky nalijeme rajčatovou omáčku. Do ní vložíme připravená kuřecí prsa. Skládáme je těsně vedle sebe, aby si udržela tvar.

Jemně nastrouhaný sýr smícháme se žloutky a vzniklou směsí rovnoměrně potřeme kuřecí prsa. Zapékací misku vložíme do vyhřáté trouby a při 190 °C pečeme asi 40 minut.

Doba přípravy: 50 minut

1 porce asi 1 448 kJ/ 346 kcal

4 porce

• 4 kuřecí řízky (600 g)
• 2 lžíce oleje
• 100 g sýra
• 40 ml 12% smetany
• 1 vejce
• sůl
• 250 g konzervovaného chřestu

Kuřecí řízky opláchneme, osušíme a přes mikrotenovou fólii lehce po obou stranách naklepeme. Po obvodu je nakrojíme a pak zprudka opečema na rozpáleném oleji.

Sýr nastrouháme a promícháme se smetanou a vejcem. Chřest nakrájíme na stejně velké kousky. Na plech nebo do pekáčku dáme trochu oleje po opékání a položíme na něj opečené řízky. Osolíme je a poklademe chřestem.

Chřest zakryjeme sýrovou směsí a prsíčka vložíme do rozpálené trouby. Při 200 °C zapékáme asi 10 minut dozlatova. Během zapékání můžeme podle potřeby řízky mírně podlít vodou, aby se maso nepřipalovalo. Podáváme obložené čerstvou zeleninou. Jako příloha se hodí brambory nebo bramborová kaše.