• 1 listové těsto
• 500 ml mléka
• 1 vanilkový pudink
• 3 lžíce cukru do pudinku
• 2 lžíce cukru do posypky
• 100 g nastrouhaných ořechů (lískové, vlašské)
• 3 lžíce strouhanky
• 5 banánů

Listové těsto pečlivě vyválíme. Dortovou formu vyložíme papírem na pečení a následně listovým těstem. Na dno naskládáme podélně rozpůlené banány tak, aby se zaplnilo. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme pudink a zalijeme jím banány. Vše posypeme směsí z mletých ořechů, cukru a strouhanky. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 35 až 40 minut. Hotový koláč necháme úplně vychladnout v lednici, aby se dal dobře krájet.

50 dkg oloupaných a pokrájených hrušek lehce povaříme v oslazené vodě. Dortovou formu vyložíme rozváleným listovým těstem, které musí přesahovat okraje formy tak, aby se dala po naplnění zakrýt. Na těsto naklademe převařené hrušky a ty zalijeme krémem. (Mírně svaříme 15 dkg cukru, 5 dkg hladké mouky, 10 dkg smetany nebo tatry, 1 dcl mléka, 2 žloutky). Překlopíme těstem a pečeme 30 minut na 170 °C dozlatova. Podáváme ještě teplé, se šlehačkou.

18 kousků

Doba přípravy: 70 minut bez doby odležení

1 kousek asi 355 kcal/ 1490 kJ 

• 800 g listového těsta
• mouka na vál
• 4 vejce
• 150 g moučkového cukru
• 40 g polohrubé mouky
• 3/4 prášku do pečiva
• 60 g mletých oříšků
• 500 ml  mléka
• 70 g hladké mouky
• 150 g krupicového cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• 250 g másla

Listové těsto rozválíme na pomoučeném válu na velikost dvou plátů a upečeme. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky rozmícháme s cukrem do pěny, přidáme prosátou polohrubou mouku, prášek do pečiva a mleté ořechy. Bílky vedle vyšleháme na pevný sníh. Obě hmoty pak lehce spojíme, rozetřeme na velikost jednoho plátu a upečeme.

Mléko rozmícháme s hladkou  moukou, cukrem a vanilkovým cukrem. Uvaříme hustou kaši, necháme ji vychladnout a pak do ní po částech zašleháme změklé máslo. Polovinu náplně natřeme na plát listového těsta. Pak položíme piškotové těsto a potřeme zbylým krémem. Zakryjeme druhým plátem listového těsta a zatížíme. Necháme odležet, nakrájíme a pocukrujeme.

• 2 tvarohy
• 5 vajec
• 200 g cukru moučky
• 2 vanilkové pudinky
• 50 mle oleje
• 500 ml mléka
• 1 balení listového těsta
• 2 lžíce cukru krystal

Rozválíme povolené listové těsto a přeneseme na plech (necháme vyšší okraje).

Z pěti bílkú a 2 lžic krystalu vytvoříme tuhý sníh.

Smícháme všechny zbylé suroviny, nalijeme na listové těsto a pečeme na 180°C asi 35 minut.

Plech vytáhneme z trouby, potřeme sněhem a dopékáme ještě asi 10-12 min.