• 120 g Hery
• 100 g mletého kokosu
• 100 g hladké mouky
• 50 g marcipánu
• 23 g cukru moučka
• 2 lžíce rumu
• 1 vejce

V míse důkladně promícháme všechny ingredience a nakonec přidáme Heru. Těsto necháme asi tři čtvrtě hodiny odpočívat. 

Poté jej rozválíme na pomoučeném vále a formičkou z něj vykrájíme hvězdičky. Ty pečeme při teplotě 180 °C v troubě do zlatohnědé barvy.

Doba přípravy: 60 minut

1 kousek asi 71 kcal/ 297 kJ

50 kousků

Těsto: 

• 200 g másla
• 60 g kokosu
• 250 g hladké mouky
• 1 vejce
• 100 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 1 lžička nastrouhané citronové kůry
• 1 lžíce citronové šťávy
• na špičku nože strouhaného muškátového oříšku

Dohotovení: 

• 100 g pikantní marmelády

Změklé máslo nakrájíme na malé kousky. Přidáme prosátou hladkou mouku, moučkový a vanilkový cukr, vejce, kokos, muškátový oříšek, citronovou kůru a šťávu.

Ze všech surovin vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme v chladu odležet asi 30 minut. Pak rozválíme na plát silný asi 2 mm a vykrájíme z něj hvězdy, které rozložíme na plech. U poloviny z nich vypíchneme do středu malou hvězdičku.

Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 10 minut. Po upečení necháme mírně vychladnout na plechu a pak přendáme na kovovou mřížku a necháme zcel zchladnout. Spodní díl potřeme marmeládou a spojíme s horním vykrojeným dílem.

• 200 g kokosové moučky
• 200 g moučkového cukru
• 150 g hladké mouky
• 100 g másla
• 1 lžíce citrónové šťávy
• nastrouhaná citrónová kůra z jednoho citrónu
• čokoládový krém na spojení (např. Nutela)
• bílá nebo hnědá čokoládová poleva
• mléko

Z níže uvedených ingrediencí vypracujeme těsto. Je-li příliš husté, přidáme trochu mléka. Na pomoučeném vále vyválíme na plát a vykrájíme kroužky.

Upečeme na na vymaštěném plechu a po vychladnutí spojíme krémem a přelijeme polevou. Můžeme dozdobit oloupanou mandlí apod.

• 100 g hladké mouky
• 100 g strouhaného kokosu
• 80 g tuku
• 1 - 2 lžíce medu
• 1 žloutek
• 1 - 2 lžíce kakaa
• trochu bílého jogurtu nebo mléka
• špetka jedlé sody

Ze všech ingrediencí vypracujeme vláčné těsto, podle potřeby přidáme trochu jogurtu nebo mléka. Těsto odložíme do chladna odpočinout, pak z něj vyválíme plát, ze kterého vykrajujeme kolečka. Přeneseme na plech a vložíme do předehřáté trouby, zvolna upečeme.

Zdobení:

• kolečka spojíme pikantní zavařeninou smíchanou se strouhaným kokosem a dochucenou kokosovým likérem nebo rumem. Na povrch nastříkáme spirály čokoládovou bílou polevou.
• kolečka spojíme máslovým kokosovým krémem, přelijeme čokoládovou polevou a posypeme strouhaným kokosem nebo kokosovými lupínky
• kolečka spojíme rumovým krémem a přelijeme ledovou polevou, kterou posypeme barevným kokosem