• 140 g hladké mouky
• 70 g cukru moučka
• 70 g mletých ořechů
• 120 g másla
• čokoládová poleva
• strouhané ořechy na ozdobu

Ořechová nádivka:

• 70 g mletých ořechů
• 1 vanilkový cukr
• 1 lžíce másla
• 1 bílek
• trochu rumu

Na nádivku smícháme ořechy s vanilkovým cukrem, máslem a bílkem a nakonec ochutíme trochou rumu.

Mouku smícháme s moučkovým cukrem a ořechy, přidáme nasekané máslo a vypracujeme těsto, které necháme v chladu odpočinout. Pak je vyválíme, vykrájíme kolečka a upečeme. Vychladlá kolečka po dvou slepujeme ořechovou nádivkou, povrch potřeme čokoládovou polevou a posypeme nastrouhanými ořechy.

• 300 g hladké mouky
• 250 g másla
• 200g cukru
• 150 g mletých vlašských ořechů

na náplň:

• 150 g másla
• 200 g moučkového cukru
• 50 g strouhané čokolády
• 2 žloutky
• trochu rumu
• rumová poleva

Ze surovin určených na kroužky uhněteme hladké těsto a formičkou z něj vykrájíme kroužky. Ty poté rozložíme na pomaštěný plech a v předehřáté troubě upečeme.

Druhý den je slepíme náplní a přelijeme rumovou polevou. Ještě před tím, než poleva ztuhne, můžeme kroužky dle chuti ozdobit nasekanými mandlemi, barevným cukrem nebo třeba půlkou oříšku.

• 250 g hladké mouky
• 250 g másla
• 150 g mletých ořechů
• 120 g moučkového cukru
• 1 celé vejce
• lžička octa
• lžička vody

Na náplň:

• 1 vanilkový cukr
• 2 lžíce kakaa
• 1 celé vejce
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 1 lžíce rumu

Z uvedených ingrediencí vypracujeme hladké těsto. Zabalené je necháme odležet alespoň 30 minut. Mezitím si připravíme náplň důkladným rozmícháním všech přísad. 

Těsto vyválíme a vykrajujeme z něj kolečka. Do středu každého z nich dáme kousek náplně, lehce přehneme a skládáme na plech. Zvolna pečeme a na závěr posypeme cukrem.

těsto

• 150 g Hery
• 250 g hladké mouky
• 200 g cukru moučka
• 100 g opražených lískových oříšků
• 3 žloutky

náplň

• 200 g malinové zavařeniny

poleva

• rozpuštěná mléčná čokoláda
• na ozdobu nahrubo nasekané pistácie

Všechny ingredience důkladně promícháme a vypracujeme z nich těsto. To poté necháme odležet asi na 30 minut v chladu.

Následně těsto rozválíme a vykrajujeme z něj kroužky. Ty pečeme v troubě při teplotě 180 °C dozlatova. Necháme vychladnout a poté vždy dva kroužky slepujeme k sobě malinovou zavařeninou. Na závěr potáhneme čokoládou a před zatuhnutím zasypeme pistáciemi.

• 150 g hladké mouky
• 70 g mletých lískových oříšků
• 140 g másla
• 70 g moučkového cukru
• 3 lžíce mléka

Náplň:

• malinová marmeláda

Ze surovin na koláčky vypracujeme těsto, necháme ho chvíli odležet v chladu, pak ho rozválíme, formičkou vykrájíme koláčky a na pomaštěném plechu je upečeme.

Druhý den je spojíme malinovou marmeládou. Povrch je možné potřít bílkovou polevou a ozdobit plátkem kandovaného ovoce.

Na těsto:

•  200 g hladké mouky
• 160 g másla
• 2 žloutky
• 2 lžíce smetany

Na náplň:

• 100 g mletých ořechů
• 80 g moučkového cukru
• 2 bílky
• 1 lžíce rumu

Necháme změknout máslo a poté ho promícháme s hladkou mouku a vaječnými žloutky. Vypracujeme hladké těsto. Necháme odpočinout v chladu.

Mezitím si připravíme náplň.

V misce promícháme ořechy, cukr, rum a vaječné bílky. Důkladně rozmícháme a necháme odpočinout.

Z připraveného těsta vyválíme placku, ze které vykrajujeme čtverečky asi čtyři krát čtyři centimetry. Na ně dáme náplň a zabalíme (na obrázku ještě nezabalené).

Závitky položíme na tukem vymazaný plech a v troubě rozehřáté na 160°C pečeme sedm minut. Ořechové závitky nepotřebují na odležení delší dobu a je proto možné je konzumovat takřka vzápětí po jejich výrobě. Jen pozor, aby vám do Vánoc nějaké vydržely.

• 280 g hladké mouky
• 70 g mletých ořechů
• 70 g moučkového cukru
• 125 g másla
• 8 g hery
• moučkový cukr na obalení

Z mouky, mletých ořechů, cukru, másla a hery vypracujeme těsto, které necháme v chladu odpočinout. Odleželé těsto vyválíme na sílu 5 mm a vhodnou formičkou vykrájíme rohlíčky, které v předehřáté troubě upečeme. Ještě horké rohlíčky obalíme v prosátém moučkovém cukru.