• 450 g hladké mouky
• 300 g másla
• 100 g mletých vlašských ořechů
• 150 g moučkového cukru
• 1 vejce
• lžička skořice
• lžíce kakaa

Krém:

• 200 g másla
• 150 g moučkového cukru
• kakao

Na ozdobu:

• čokoládová poleva
• půlky ořechových jader

Ze surovin zpracujeme hladké těsto, které na pomoučeném válu rozválíme na plát. Vykrájíme kolečka, která v předehřáté troubě upečeme (8 - 10 minut). Zchladlá kolečka slepujeme máslovým krémem, poléváme čokoládovou polevou a zdobíme půlkami ořechů.

Krém připravíme tak, že všechny suroviny utřeme do hladké hmoty.

• 400 g hladké mouky
• 140 g moučkového cukru
• 3 lžíce mletých ořechů
• 2 lžíce kakaa
• 300 g másla nebo hery
• 2 žloutky
• čokoládová poleva
• ořechová jádra na ozdobu

Krém:

• 240 g mletých ořechů
• 240 g moučkového cukru
• 4 žloutky
• 4 lžíce pikantní marmelády

Na krém smícháme ořechy s cukrem a utřeme se žloutky a marmeládou.

Mouku smícháme s cukrem, ořechy, kakaem, přidáme pokrájené máslo a žloutky a vypracujeme těsto. Vykrájíme kolečka a upečeme.

Po vychladnutí je po dvou spojíme krémem, povrch potřeme čokoládovou polevou a ozdobíme ořechem.

• 180 g polohrubé mouky
• 100 g másla
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 1 vejce
• 60 g mletých ořechů nebo mandlí

Na náplň:

• 50 g másla
• 2 lžíce moučkového cukru
• 3 lžíce ořechů
• 1 lžíce rumu
• čokoládová poleva
• mandle nebo půlky ořechů na dozdobení

Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto, na vále vyválíme plát a vykrájíme kolečka. Rozložíme je na pomaštěný plech a v předehřáté troubě upečeme.

Po vychladnutí je potřeme krémem, vždy dvě spolu slepíme a přelijeme čokoládovou polevou. Než zaschne, přilepíme půlku ořechového jádra nebo oloupanou mandli.

• 250 g hladké mouky
• 1 lžíce kakaa
• 70 g cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 150 g másla
• 1 žloutek
• 50 g strouhaných vlašských ořechů
• lžička nastrouhané citrónové kůry

Na náplň:

• 150 g másla
• 100 g moučkového cukru
• 1 žloutek
• 50 g mletých ořechů nebo mandlí pokapaných silnou instantní kávou (1 lžička kávy, 1 lžička horké vody)

Na polevu:

• 50 g čokolády na vaření
• lžíce kávy
• lžíce rozehřátého másla
• na dozdobení půl ořechového jádra

Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto, necháme ho odpočinout, pak vyválíme na tenčí plát, vykrájíme kolečka a upečeme je v předehřáté troubě.

Po vychladnutí potřeme náplní, po dvou slepíme a přelijeme čokoládovou polevou. Než zaschne, přilepíme na ni půlku ořechového jádra.

• 200 g polohrubé mouky
• 100 g másla
• 50 g moučkového cukru
• 2 žloutky
• citrónová kůra

Na náplň:

• 1/8 l vody
• 1 lžíce mleté kávy
• 200 g cukru
• 100 g oříšků
• 100 g mandlí
• 2 bílky
• 1 lžíce rumu
• 1 lžička strouhané citrónové kůry

Na polevu:

• 200 g moučkového cukru
• 2 lžíce višňové šťávy nebo 3 lžíce griotky
• 1 lžíce rumu
• proslazené ovoce
• rozinky nebo citronát

Cukr, máslo a žloutky utřeme do pěny, přidáme mouku a strouhanou citrónovou kůru, vypracujeme těsto, necháme ho přikryté v chladu odpočinout, pak vyválíme tenký plát, vykrájíme kolečka a upečeme na vymaštěném plechu dožluta.

Kolečka pak slepujeme náplní. Cukr svaříme s vodou na nit (asi 5 minut), přidáme kávu, mleté ořechy a mandle, rum, citrónovou kůru a nakonec vmícháme bílky. Naplněné cukroví přelijeme růžovou polevou a doprostřed položíme malý plátek proslazeného ovoce nebo opláchnutou rozinku.

• 16 dkg hladké mouky
• 8 dkg nastrouhaných vlašských ořechů
• 8 dkg moučkového cukru
• 12 dkg másla
• 1 lžíce rumu
• špetka skořice

Krém:

• 25 dkg másla
• 15 dkg cukru
• 5 dkg mletých vlašských ořechů
• 1 vanilkový cukr
• 2 žloutky
• 2 lžíce rumu

Na obalení:

• strouhané oříšky

Na vál prosijeme mouku, přidáme ořechy, cukr, změklý tuk a rum. Vypracujeme vláčné těsto, ze kterého vyválíme plát. Kulatou formičkou vykrájíme kolečka a přeneseme na vymazaný plech. Pečeme zvolna dorůžova. Vychladlá kolečka spojujeme krémem, kterým potíráme i povrch a strany koleček. Nakonec je obalíme v oříšcích a necháme ztuhnout.